又是一年开学季，祝愿所有背起书包上学的孩子们，都吃过营养早餐了。营养早餐很重要吗？是的！充分地研究证明，不吃早餐或者早餐营养质量低会降低孩子的学习成绩，因为早餐质量直接影响大脑的工作状态。
营养早餐什么样？
差评！颜值高没有用，全是碳水化合物！
差评！“花样多”也不合格，主食+主食+主食
差评！油条+豆浆=最差早餐
那么，学生营养早餐到底该怎么搭配......
其实很简单，一个公式就能帮你搞定：
优质蛋白质食物+营养主食+新鲜蔬菜（水果）
营养早餐必须满足这三项，缺一不可。早上我们只需套用这个公式就可以帮孩子搭配好营养早餐了。
1
营养主食：
杂粮粥、杂粮饭、豆沙包、全麦面包、全麦馒头、蒸红薯/山药、煮玉米等，这类主食主要由全谷杂粮薯类等组成，富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值高、升血糖较慢、续航能力强，可以满足孩子一上午的学习、活动等的消耗。
注意烹调时不要额外多加油加盐，增加不必要的能量摄入。
2
优质蛋白质食物
优质蛋白质食物如：水煮蛋、蒸鸡蛋糕、牛奶、低糖酸奶、无糖豆浆、三文鱼、北极虾、自制酱牛肉、鸡胸肉、鸡腿肉、瘦猪肉、豆皮、豆腐等，不仅高蛋白低脂肪，而且容易烹调，毕竟早上时间不宽裕。建议早餐选一种液体蛋白质食物+一种固体蛋白质食物，比如牛奶+鸡蛋，豆浆+鸡胸肉等。
注意烹调时多蒸煮，少油炸油煎。
3
新鲜蔬菜（水果）
新鲜蔬菜如黄瓜、西红柿、西生菜、苦菊、油麦菜等，可生吃、可凉/温拌的蔬菜，也可以选择小油菜、菠菜、西兰花、菜花、茼蒿、胡萝卜等，简单焯熟就可以食用的蔬菜。水果不是营养早餐必须要配备的，可根据孩子的需要调整，比如学校午餐有水果，早餐可以不加水果。水果也可以在晚餐时食用。
注意少油少盐，清淡饮食。
早餐加分项
满足以上三点的早餐就可以称得上是营养早餐了，如果在此基础上搭配点坚果，像核桃、花生、榛子、开心果等，绝对属于加分项，可使营养早餐锦上添花。坚果的优势是营养价值高、体积小，很抗饿；不过缺点也很明显，能量很高，每天吃一小把就可以。
学生餐重点推荐食物