红烧鸡爪
满满的胶原蛋白，鸡爪软糯鲜香，也可以当做小零食。
原料：鸡爪、葱、姜、桂皮、香叶、八角、料酒、冰糖、油、盐、生抽、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、鸡爪剪去指甲，冲洗干净。
第2步、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，水开撇去浮沫，捞出冲洗干净。
第3步、起锅烧油，加入冰糖炒糖色。
第4步、加入足量的开水，倒入鸡爪，没过鸡爪即可。
第5步、加入桂皮，香叶，八角。
第6步、大火煮开，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，葱，姜，料酒，盐，转小火焖40分钟左右。
第7步、鸡爪焖至软烂，转大火收汁。
第8步、起锅装盘，撒上葱花可以开吃。