用料
1、准备食材
2、金针菇已经切去大部分根部，铺盘中备用 蒜切粗粒，葱切碎，小米辣切圈
3、锅中倒入玉米油，油热停火
4、加入蒜粒，用余温爆香
5、加食用盐1小勺（勺柄上有刻度）
6、加白糖1小勺
7、耗油1中勺
8、生抽1中勺
9、搅拌均匀倒在铺好的金针菇上
10、水开上锅蒸6-7分钟
11、出锅了！
12、撒葱花点缀
13、撒小米辣
14、淋芝麻香油
15、色泽诱人，香味扑鼻，好吃不怕胖！
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。