酸萝卜
配料：
白萝卜 半根、精盐 适量、白醋 50克、辣椒粉 少许、白糖 适量
烹饪步骤：
1.准备半根萝卜或一根洗干净，看萝卜的大小定吧。
2.萝卜削皮，这样容易入味些。也可以不削皮的。（嫩一点的就不要削皮了）
3.萝卜切成薄片。
4.切成薄片后放入一个大碗里。加适量的盐，咸一点。拌匀后腌30分钟左右。这样是为了去除萝卜的辣味。
5.这时准备好白醋、辣椒粉和小半碗凉开水
6.萝卜水份多。腌了后会有水出来，把这些水倒掉。
7.这时把准备好的白醋、辣椒粉和凉开水放入装萝卜的碗里，水加到盖到萝卜就好拌匀。
8.之后加一勺白糖，这样味道更好。盖好盖子放上2个小时就可以吃啦。最好是晚上做好第二天吃。这样味道就更好了。