【鱿鱼须炖大白菜】
一、准备食材
1、 鱿鱼须、烤肠、贡丸、白菜、千夜豆腐、洋葱、生姜、香葱、白熟芝麻。
2、 盐、十三香粉、生抽、料酒、鲍鱼汁、鸡精、食用油。
二、具体制作过程
1、 鱿鱼须自然解冻，清洗干净，用料酒泡制去腥。
2、 千页豆腐切片，白菜切段，洋葱和生姜切块，白玉菇切除根部清洗干净。
3、 直接用干烧锅起油锅，爆香生姜和洋葱。
4、 贡丸和烤肠过油爆炒，接着下千页豆腐翻炒，加料酒去腥增香，加生抽、十三香粉和鲍鱼汁调味，继续简单翻炒几下。
贡丸、烤肠、千页豆腐
料酒
生抽
十三香粉
5、接下来把白玉菇和大白菜放进锅里翻炒，放入盐调味，加入适量清水，大火煮7分钟左右。
盐
清水
6、锅里的食材都煮熟后，把鱿鱼须从料酒里捞出来，挤下水分，再放入锅里煮1分钟。
7、撒点鸡精增鲜，葱花增香即可。
