这两天气温断崖式下降，一天降了10几度，有点一夜入冬的感觉，而北方的有些地区也迎来了初雪。天气冷了进食的欲望下降了不少，只想喝一碗汤暖暖胃打开食欲。今天就来做一份超级鲜超级好喝的海鲜鸡汤，来抵御抵御突来的寒气。
鸡肉的话，优先选择土鸡。（农家养的吃起来肉质确实比市场上卖的好吃。我曾经在一个农庄吃到过用中药渣喂养长大的土鸡，那鸡肉吃起来真的是香，可惜现在买不到了，只能在回忆中了）
剁成块，冷水下锅。加点姜片、料酒，焯去血水
捞出鸡肉洗干净，倒入砂锅
墨鱼干用水泡发，然后取掉骨头，肉切成段。
把墨鱼段、墨鱼骨头、姜片都加到砂锅中，加入适量的盐和纯净水。
大火把水烧开盖上砂锅盖子，转小火炖一个小时
一小时后打开盖子，扑面而来的香味，直流口水。汤面浮着一层黄油，金灿灿的小麦色，顿时食欲大开。舀起一勺汤喝一下，浓郁的墨鱼鲜味和鸡的香味。萦绕在舌尖，真是冬日里的无上享受。